La leche de almendras es buena para ti, pero mala para el planeta Tierra: este es el motivo

La leche de almendras es buena para ti, pero mala para el planeta Tierra: este es el motivo

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Si eres vegetariano, vegano o intolerante a la lactosa, o incluso si solo te gusta comer y beber de manera saludable, es posible que te encuentres bebiendo deliciosos vasos fríos de leche de almendras con bastante regularidad. Durante mucho tiempo, la leche de soja fue el sustituto de la leche no láctea más popular, pero los temores de que se modifique genéticamente e interfiera con la función hormonal hacen que más personas busquen otras alternativas como la leche de almendras, cáñamo o arroz. A partir de este año, la leche de almendras superó a la soja como el sustituto lácteo número uno en Estados Unidos.

Pero tenga cuidado: si bien puede ser saludable para su cuerpo, puede que no sea tan saludable para el planeta.Publicidad



Está obteniendo una cantidad increíble de nutrientes

Las almendras son posiblemente uno de los alimentos más saludables del planeta, cargados de nutrientes como grasas monoinsaturadas saludables, proteínas, fibra y una gran cantidad de vitaminas y minerales, que incluyen magnesio, cobre, fósforo y manganeso y vitaminas B6 y E. Las almendras están cargadas de antioxidante y en uno estudio , los participantes que comieron almendras con las comidas mostraron una disminución de los signos de estrés oxidativo a nivel celular. Debido a estas propiedades, las almendras se han asociado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca y Alzheimer. Como otra ventaja, dado que son bajos en carbohidratos, ricos en proteínas y llenos de magnesio, son excelentes para los diabéticos y otras personas que luchan con resistencia a la insulina.



Sin embargo, debe tener cuidado y leer las etiquetas cuando compre leche de almendras; algunas contienen tan solo un 2% de almendras y son principalmente agua y azúcar. Sin embargo, si puede encontrar una versión orgánica, sin endulzar, de alta calidad, es probable que obtenga los beneficios para la salud mencionados anteriormente.Publicidad

Sin embargo…

Estás apoyando un cultivo hambriento de agua

Hay una desventaja de las almendras. Aunque son originarias de Oriente Medio, son un cultivo muy concentrado en una sola zona: alrededor del 80% de todas las almendras del mundo se cultivan en California, que como sabrás se encuentra en medio de los peores sequía en su historia registrada. Debido a esta sequía, los productores de almendras tienen que perforar acuíferos que a veces están a miles de pies por debajo de la superficie de la Tierra para bombear agua, lo que provoca un hundimiento en algunas áreas que se registra en alrededor de 11 pulgadas al año. Ese tipo de hundimiento puede amenazar la estabilidad de características importantes como canales, puentes e incluso carreteras, e incluso puede provocar terremotos en un área del mundo ya famosa por su inestabilidad geográfica.Publicidad



Estás poniendo en peligro a las abejas melíferas

¿Te gusta la comida? ¡Entonces agradece a una abeja! Estos insectos importantes son polinizadores y son esenciales para el crecimiento de las frutas, verduras y granos que los humanos cultivamos en todo el mundo. En todo el mundo, las abejas melíferas están en peligro, en parte por el cambio climático pero también por el uso intensivo de pesticidas. La cosecha de almendras es tan importante en California que traen 1,2 millones de colmenas cada año para ayudar a polinizar los árboles. Sin embargo, debido al uso intensivo de pesticidas en todo el estado, alrededor del 25% de estas colmenas están dañadas o destruidas, una mala noticia para las abejas y para el resto de nosotros. Las nuevas regulaciones sobre el uso de pesticidas durante la temporada de floración de los almendros han facilitado la vida a las abejas, pero aun así es perturbador. Las abejas melíferas no son una especie que cualquiera pueda permitirse perder.

En resumen, aunque la leche de almendras ofrece algunos beneficios para la salud sorprendentes, ¡no es tan saludable para el planeta! Si bien no tiene que renunciar por completo, considere reducir un poco su consumo. Si desea una alternativa láctea a base de plantas, considere explorar la leche de cáñamo o de arroz, los cuales también pueden ofrecer beneficios para la salud y, al mismo tiempo, ser más fáciles para la Tierra.Publicidad



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