En sexto grado, gané una calabaza de 300 libras a través de una rifa que mi maestra organizó para nosotros.

¡Esta fue la calabaza más grande que había visto en la vida real! Estaba tan emocionado de tenerlo, porque nadie más en mi vecindario tenía uno tan grande como este. Abrirlo y quitarle el interior fue una experiencia primordial. Tallarlo fue estimulante y apenas tuve la paciencia de esperar para tenerlo en nuestro porche delantero y mostrárselo a todos.

Luego llegó la noche de Halloween y la calabaza de 300 libras estaba en exhibición en nuestro porche delantero. Nunca olvidaré esa noche. Multitudes de personas revoloteaban alrededor para ver el espécimen. Algunos incluso tomaron fotografías. Estaba tan orgulloso de mi calabaza.

Durante casi una década después de esa noche, así fue como vi la calabaza. Fue algo que tallaron en Halloween y lo exhibieron para mostrar. Nunca asocié la calabaza como alimento. Hasta que lo puse en mi avena (y comparto una receta increíble de avena con calabaza más adelante en esta publicación). No solo me di cuenta de que la calabaza era deliciosa, ¡pronto descubrí que es un súper alimento subestimado!Publicidad

Aquí hay 10 razones por las que:

1. Te sentirás más lleno

Las semillas de calabaza contienen hasta 1,7 g de fibra y el puré de calabaza tiene hasta 3 g de fibra por taza. ¿Porque es esto importante? En primer lugar, se recomienda consumir de 30 a 50 g de fibra al día; desafortunadamente, la mayoría de las personas solo obtienen la mitad o menos. No se preocupe, tener un poco de calabaza de invierno como la calabaza en su dieta de manera constante (le mostraré cómo puede hacerlo al final de esta publicación) lo coloca en el camino correcto para satisfacer sus necesidades de fibra dietética. En segundo lugar, comer calabaza aumenta la saciedad y te ayuda a sentirte lleno por más tiempo, al ralentizar la digestión y regular los niveles de azúcar en sangre.

2. Dormirás mejor

La calabaza es rica en triptófano, un aminoácido que se convierte en serotonina, lo que también puede explicar la somnolencia posterior al Día de Acción de Gracias. La serotonina es el neurotransmisor para sentirse bien que le ayuda a calmarse, relajarse y quedarse dormido.

3. Tendrás un corazón sano

El aumento de la ingesta de fibra también puede ayudar protegerte de las enfermedades del corazón , estudios muestran. De hecho, uno estudiar de más de 67,000 mil mujeres en un lapso de 10 años, demuestra que una dieta rica en fibra reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.Publicidad

4. Mejorarás la salud de tu próstata

Las semillas de calabaza deberían incorporarse a la dieta de todo hombre por una buena razón. El cáncer de próstata es el más tipo común de cáncer en los hombres estadounidenses. Es probable que uno de cada siete hombres contraiga cáncer de próstata. Próstatas cancerosas muestran mucho menos zinc en comparación con próstatas sanas yvarios estudios han implicado el deterioro del estado del zinc en el desarrollo y progresión de la malignidad de la próstata.La calabaza es rica en zinc; contiene más de 2 mg por onza, lo que puede contribuir a la prevención del cáncer de próstata r, muestra la investigación.

5. Obtendrás magnesio

El magnesio es un mineral esencial que ayuda en muchas funciones fisiológicas como la creación de ATP (trifosfato de adenosina, las moléculas de energía de su cuerpo), relajación del sistema nervioso, crecimiento muscular y regulación de las deposiciones. Y el 80% de los estadounidenses tienen deficiencia de magnesio. Solo 1 oz. de las semillas de calabaza aportan aproximadamente el 30% de los requerimientos diarios de magnesio recomendados.

6. Sentirás los beneficios antioxidantes

El betacaroteno es una provitamina que el cuerpo convierte en vitamina A, que es un poderoso antioxidante que se ha asociado con su capacidad para combatir el cáncer. Se cree que el betacaroteno juega un papel en la protección de las células, estimulando el sistema inmunológico y ayudando a mantener saludable el sistema reproductivo. ¡Pon un poco de calabaza en tu vida! Media taza de calabaza enlatada contiene 953 mg de vitamina A y solo 42 calorías.

7. Cuando comes calabaza, quemas la grasa

La calabaza es un gran alimento rico en nutrientes y bajo en calorías. Con solo 42 calorías por taza y cargada de fibra, la calabaza lo mantendrá lleno por más tiempo y regulará sus niveles de azúcar en la sangre para mantener a raya los antojos de alimentos, lo que lo ayuda a comer menos calorías y quemar más grasa.Publicidad

8. Mantendrá tu vista aguda

Una taza de calabaza satisfará sus necesidades diarias de vitamina A que ayudan a mantener la integridad de su visión, especialmente en condiciones de poca luz según las Instituto Nacional de Salud.

9. Tendrás que comer menos plátanos

Los plátanos se han hecho populares por sus beneficios de potasio. Pero, ¿sabías que una taza de calabaza cocida tiene 564 mg en comparación con los plátanos 422 mg? La deficiencia de potasio puede provocar fatiga, debilidad muscular y reflejos inactivos, así que cámbielo y rote un poco de calabaza en su dieta en lugar de depender únicamente de los plátanos para el potasio.

10. Mejorará tu estado de ánimo

La deficiencia de serotonina es una preocupación creciente para muchas personas. Los investigadores afirman que se trata de una epidemia que inflige su miseria única de nube oscura en las personas y se ha observado que el 80% de las personas sufren de deficiencia de serotonina. La razón por la que la serotonina es importante para el bienestar general es porque es nuestra principal defensa contra la depresión y la ansiedad. Una forma sencilla de asegurarse de que está produciendo serotonina natural es incluir alimentos que contengan el aminoácido triptófano, que se convierte en serotinina en su cuerpo. Las semillas de calabaza contienen una gran cantidad de triptófano que te ayudará a mantener tu perspectiva de la vida brillante.

Entonces, ¿cómo incorporas la calabaza a tu dieta?

¡Puedes hacerlo de muchas formas creativas! Semillas, enlatadas, cocidas, crudas, en cazuela, en Galleta . Durante el otoño, puede agregar calabaza enlatada a casi cualquier plato, y tiene un plato de otoño de temporada listo para llevar. Me gusta agregar calabaza enlatada a mi avena. Es rápido, fácil, nutritivo y delicioso. Aqui esta mi favorito receta de avena con calabaza puedes probar.Publicidad

No te olvides de las semillas: ¡son ricas en nutrientes y muy fáciles de preparar! Después de quitar las semillas del interior de la calabaza, enjuágalas y sécalas. Colócalos en una bandeja para hornear galletas, espolvoréalos con el condimento que prefieras (aquí tienes 5 grandes ideas para condimentar ) y ase ligeramente a 160-170 grados durante unos 15 minutos.

Por último, aquí están 25 formas increíbles y deliciosas para incluir la calabaza en su dieta. ¡Disfrutar!

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