Probablemente hayas visto a los aguacates promocionados como superalimento saludable para el corazón en años recientes. Siendo realistas, la verdad no está muy lejos de la publicidad. La próxima vez que tome ese burrito o sándwich de pavo, puede considerar agregar una cucharada saludable de guacamole. Aquí hay cuatro razones por las que debería considerar comer un poco de aguacate todos los días.

1. Puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca.

La enfermedad cardíaca es la asesino número 1 en los Estados Unidos, que afecta a casi 27 millones de adultos, por lo que tiene sentido que queramos protegernos siendo más conscientes de la salud en nuestras elecciones dietéticas. Los aguacates han sido mostrado a beneficiar positivamente a nuestro sistema cardiovascular de varias formas debido a su bajo contenido de grasas saturadas y alto contenido de grasas insaturadas (predominantemente la variedad de grasas monoinsaturadas (MUFA)). El consumo excesivo de grasas saturadas (> 10% del total de calorías) puede aumentar el colesterol LDL y HDL y los triglicéridos. Por el contrario, consumir una cantidad adecuada de grasas insaturadas en su dieta puede ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol malo), mantener el colesterol HDL (colesterol bueno) y potencialmente mejorar su sensibilidad a la insulina.Publicidad

Además de su nutritivo contenido de grasas, los aguacates también contienen una potente mezcla de nutrientes (por ejemplo, potasio y luteína), que incluyen muchos antioxidantes como carotenoides, callexantofilas y fenoles. Estos compuestos pueden ayudar a prevenir la inflamación y el estrés oxidativo en los vasos sanguíneos mientras facilitan un mejor flujo sanguíneo.

2. Puede que le resulte más fácil mantener su peso

Comer grasa para perder grasa; ¿quien lo hubiera pensado? Los aguacates pueden ayudar a perder peso y mantener un IMC saludable al promover una sensación de saciedad . Un estudio reciente mostró que incluir aguacate en las comidas ayudó a extender la sensación de saciedad y redujo el deseo de darse un gusto excesivo. Las propiedades de relleno del vientre de los aguacates se ven favorecidas por su alto contenido de fibra, alrededor de 14 g por fruta en promedio . Además, un mayor consumo de aguacate se ha asociado con cinturas más pequeñas e IMC más bajos en estudios observacionales. Finalmente, alguna investigación incluso ha demostrado que las dietas para bajar de peso con alto contenido de MUFA, como las que contienen los aguacates, pueden resultar más saludables para el corazón que las dietas para bajar de peso bajas en grasas.Publicidad

3. Puede reducir su riesgo de cáncer

Los aguacates nos proporcionan numerosos fitoquímicos que pueden ayudar a prevenir el cáncer, incluidos los fenoles y las xantofilas discutidas anteriormente. Un compuesto proteico llamado glutatión, junto con la xantofila luteína (ambos se encuentran en los aguacates), se han asociado con disminución de las tasas de cáncer oral . Los datos preliminares también muestran resultados prometedores para el papel potencial de los aguacates en reducir el riesgo de cáncer de mama y de próstata . Adicionalmente, estudios preliminares demuestran que un tipo específico de fav derivado de los aguacates es capaz de ejercer efectos anticancerígenos sobre las células de leucemia mieloide aguda. Juntos, estos estudios muestran que es necesario realizar más investigaciones para obtener resultados más concluyentes.

4. Protegerás tu piel y tus ojos hasta bien entrada la vejez.

Resulta que los carotenoides del aguacate hacen muchas cosas por nuestro cuerpo. Tanto la luteína como otro compuesto que se encuentra en los aguacates llamado zeaxantina pueden retrasar el deterioro ocular relacionado con la edad y prevenir la disfunción de la visión. Además, estos mismos dos nutrientes también actúan como amortiguadores contra el daño oxidativo de los rayos UV, manteniendo nuestra piel suave y saludable. La biodisponibilidad (facilidad de absorción por nuestro cuerpo) de los carotenoides de los aguacates en comparación con muchas otras frutas y verduras hace que comer aguacates todos los días sea una opción sensata.Publicidad

Recetas para probar:

Batido de aguacate

• & frac12; aguacate maduro
• 1 plátano maduro
• & frac12; taza de yogur descremado
• & frac12; taza de jugo de naranja
• OPCIONAL: puñado de hielo

Combine los ingredientes en la licuadora y mezcle.Publicidad

Guacamole con tocino y durazno

• 1 melocotón maduro
• 2 aguacates maduros
• & frac14; cebolla morada picada
• 2 tiras de tocino, crujiente
• Sal y pimienta para probar

Corta los duraznos en dados pequeños y colócalos en un tazón. Tritura los aguacates y combínalos con los duraznos. Pique el tocino en una sartén, córtelo en cuadritos y agréguelo al tazón. Pica la cebolla y agrégala al guacamole. Disfrútelo con chips de tortilla integrales.Publicidad

Aparte de la multitud de beneficios para la salud, los aguacates tienen la ventaja adicional de ser un alimento sabroso y cremoso que se puede incorporar en batidos, postres, salsas y aderezos. ¡Así que no tengas miedo de agregar aguacate!