Olvídese de la ciencia, el dinero o cualquier otra cosa que supuestamente haga girar al mundo. Sabes que De Verdad hace que el mundo gire?

Tocino.

Sí, tocino. Todo el mundo ama el tocino. Trae paz y amor al mundo (bueno, excepto cuando queda un trozo de tocino en la mesa). En esta época, el tocino ya no es solo para el desayuno. Con el mundo entero cada vez más ferviente por el tocino, las recetas innovadoras de tocino están apareciendo de izquierda a derecha. Algunos son más extraños que otros (pero igual de deliciosos, vamos, es tocino !)

Echemos un vistazo a 10 de las recetas de tocino más exclusivas que jamás haya probado:

Brownies de tocino

Fuente de la receta

• 4 oz de tocino (lonchas finas, finamente picadas)
• 2 cucharaditas de sirope dorado o sirope de maíz
• 10 cucharadas de mantequilla ablandada sin sal
• 1 & frac14; tazas de azúcar morena suave
• & frac34; taza de cacao sin azúcar
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 4 huevos grandes. vencido
• 6 oz de chocolate agridulce picado (o chispas / bocados de chocolate amargo)

Precaliente el horno a 190 ° C / 375ºF y forre un molde cuadrado de 25cm / 10 pulgadas o una bandeja para hornear desechable de papel de aluminio que mida 30cm x 20cm x 15cm / 12 x 8 x 6 pulgadas.

Caliente una sartén de base pesada (preferiblemente antiadherente) y, cuando esté caliente, agregue los trozos de tocino y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que comiencen a crujir. Agregue el almíbar, revuelva nuevamente para mezclar y transfiera los trozos de tocino pegajoso a una superficie fría, ya sea en un papel de aluminio o en un plato. Los jugos almibarados de tocino que quedan son simplemente deliciosos cuando se limpian con un poco de pan: ¡una delicia para el cocinero!

Derretir la mantequilla a fuego suave en una cacerola mediana y cuando esté derretida, agregar el azúcar, revolviendo con una cuchara de madera.

Ahora retire la sartén del fuego y agregue el cacao, la harina y el bicarbonato de sodio. A continuación, agregue los huevos batidos y luego revuelva nuevamente para mezclar.

Agrega el chocolate y los trozos de tocino, rompiéndolos con las manos si es necesario. Doblar juntos, verter y raspar en la lata.

Coloque en el horno para cocinar durante 20-25 minutos; todavía quieres un poco de pegajosidad por dentro.

Transfiera la lata a una rejilla y déjela reposar hasta que se enfríe un poco (pero no hasta el punto de que esté fría). Cortar en 16 cuadrados.

Magdalenas de crema de mantequilla de arce con tocino rociado

Publicidad

Fuente de la receta

Para los cupcakes:

• 1 & frac12; tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• & frac12; cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• & frac12; taza de mantequilla sin sal, ablandada
• ⅔ taza de azúcar morena suave
• 2 huevos grandes
• ⅓ taza de yogur natural
• ⅓ taza de sirope de arce

Para la crema de mantequilla de arce:

• 1 barra de mantequilla, ablandada
• 2 tazas de azúcar glass
• 7 cucharadas de sirope de arce

Para las chispas de tocino:

• 6 rebanadas de tocino sin corteza, rayado y cortado fino
• 1 cucharadita de aceite

Precaliente el horno a 180ºC / 350ºF y forre una lata de 12 tazas con cajas de papel.

A continuación, fríe las lonjas de tocino en 1 cucharadita de aceite hasta que estén crujientes. Retirar a un plato forrado con papel de cocina y dejar enfriar. Una vez que estén fríos, desmenuza para que parezcan chispas. Dejar de lado.

En un tazón, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Batir la mantequilla y el azúcar y luego batir un huevo, seguido de la mitad de los ingredientes secos, mezclando bien antes de agregar el segundo huevo y los ingredientes secos restantes. Nuevamente, mezcle bien y luego agregue el yogur y el jarabe de arce, batiendo y doblando para obtener una masa suave.

Divide la mezcla entre las cajas de cupcakes y hornea en el horno durante unos 20 minutos hasta que un probador de cajas salga limpio.

Coloca los cupcakes en una rejilla para que se enfríen por completo antes de ponerles hielo.

Para hacer el glaseado de crema de mantequilla, bombardea el azúcar de repostería en un procesador de alimentos para eliminar los grumos. Luego agregue la mantequilla, vuelva a bombardear y luego agregue el jarabe de arce por el embudo con el motor en marcha, hasta que tenga una crema de mantequilla suave. Si tamiza el azúcar de repostería, obviamente todo esto también se puede hacer a mano.

Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, cubra con la crema de mantequilla, usando el dorso de una cuchara para hacer un efecto puntiagudo, y adorne con su tocino.

Servir inmediatamente.

Conchas de taco de tocino tejidas

Publicidad

Fuente de la receta

(Rinde 2 tacos)

• 1.5 libras de tocino
• 2 palitos de brocheta
• 4 tazas aptas para horno

Precalienta el horno a 400 grados. Haz 2 tejidos cuadrados de tocino. Hornea por 15 minutos. Coloque ambos tejidos sobre una superficie plana y luego córtelos en un círculo (puede usar un tazón al revés). Coloque las cuatro tazas aptas para horno en una bandeja para hornear y úselas para sostener los palitos de brocheta. Cuelga un tejido circular de tocino sobre cada palito de brocheta. Hornee por 10 minutos más.

Sushi envuelto en tocino

Fuente de la receta

Para el sushi de tocino:

• 1 kg de tocino de buena calidad
• Espárragos escaldados
• Queso crema
• Palitos de cangrejo
• Tiras de pepino
• Champiñones Enoki, lavados
• Tiras de tamago asadas (vea la receta a continuación)

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. En una bandeja con papel de aluminio, coloque las tiras de tocino una al lado de la otra formando un papel de tiras de tocino. Cubra con otro papel de aluminio y asegure el tocino colocando otra bandeja. Hornee durante 15-25 minutos o hasta que se dore pero aún se pueda doblar, lo suficientemente suave como para rodar. Déjelo enfriar y utilícelo para hacer sushi.

Para el tamago asado:

• 2 huevos enteros
• 2 cucharaditas de azúcar
• 2 cucharaditas muertas
• 2 cucharaditas de salsa de soja ligera

Batir todos los ingredientes. Calentar una sartén antiadherente y poner una cucharadita de aceite. Cocine el huevo como una tortilla sin relleno, tueste un lado y luego voltee. Dejar enfriar y cortar en tiras.

Para el arroz de sushi:

• 2 tazas de granos de arroz japoneses
• 2 tazas de agua
• 1/4 cup Del Monte vinegar (or Japanese Vinegar)
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada muerta
• 1/2 cucharadita de sal

Mide el arroz y el agua en la olla arrocera. Deje los granos de arroz en agua durante 20 minutos. Cocine hasta que esté listo. Mientras espera el arroz, hierva el vinagre, el azúcar, el mirin y la sal hasta que se derrita. Mezcle la mezcla de vinagre con el arroz cocido mientras aún esté caliente. Dejar enfriar.

Armar:

En un lado de la hoja de tocino, coloque una taza de arroz para sushi. Coloque los espárragos y el queso crema, enrolle firmemente. Rodaja. En un lado de la hoja de tocino, coloque una taza de arroz para sushi. Coloque los palitos de cangrejo y las tiras de pepino, enrolle firmemente. Rodaja. En un lado de la hoja de tocino, coloque una taza de arroz para sushi. Disponga las tiras de enoki y tamago, enrolle firmemente. Rodaja. Complete con mayonesa japonesa, si lo desea.

Sándwich De Queso A La Parrilla Con Tocino

Whoa, 'Murica, ¿verdad? Publicidad

Fuente de la receta

• 1 paquete de Orville's Tocino de tarta de manzana
• 1 manzana Granny Smith
• 6 rebanadas de queso cheddar fuerte
• 4 piezas grandes de pan de masa fermentada (puedes usar el pan que quieras)
• Manteca

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y luego coloque el tocino en la bandeja. Coloque en el horno y luego caliente el horno a 400 grados. Configure el temporizador de 17 a 20 minutos. Una vez que el tocino esté cocido, elimina el exceso de grasa con unas toallas de papel. ¡Ten cuidado porque este delicioso tocino puede quedar un poco pegajoso!
Extienda los trozos de pan y la mantequilla en cada trozo.
Cubre cada pieza de pan con las rodajas de queso. Siéntase libre de usar más o menos si lo desea.
Quita el corazón de la manzana y luego córtala en trozos finos. Coloque las rodajas de manzana en un lado del pan para cada sándwich.
¡Encima de las manzanas, coloque capas de tocino! Las tiras de tocino encajarán mejor en el pan si las cortas por la mitad. Use tanto tocino como desee. Usé 5-6 medias rebanadas para cada sándwich. Este tocino se corta muy grueso, por lo que no se necesitan muchas rodajas. Coloque la otra pieza de pan y queso encima del tocino.
En este punto, puede comer su sándwich tal cual o asarlo en una plancha o sartén.
Calienta tu plancha (o sartén) a fuego medio. Unte la parte superior de su sándwich generosamente con mantequilla. ¡Asegúrate de cubrir todo el trozo de pan!
Una vez que la plancha esté tibia, coloque la mantequilla del sándwich hacia abajo. Baja el fuego a medio bajo y cúbrelo con una tapa si tienes una lo suficientemente grande. Cocinarlo a fuego lento y cubrir los sándwiches mientras se cocinan permitirá que el queso se derrita por completo sin quemar el pan.
Después de unos minutos, dale la vuelta al sándwich. Tapar nuevamente y asar por unos minutos más.
Una vez que su sándwich esté asado a la parrilla a su gusto, ¡estará listo para comerlo!

Trufas de masa de galleta de tocino y arce

Fuente de la receta

• 1/2 taza de mantequilla, ablandada a temperatura ambiente
• 3/4 taza de azúcar morena compacta
• 1 lata (14 onzas) de leche condensada
• 1 cucharada de sirope de arce
• 2 tazas de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza Tocino dulce , Cortado
• 1 libra de chocolate negro para mojar

Prepare una bandeja para hornear forrándola con pergamino o papel encerado. Con una batidora de pie grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue la leche condensada y el jarabe de arce y bata hasta que esté bien mezclado, luego agregue la harina y la sal y bata a fuego lento hasta que se combinen. Agrega el tocino. Con una cuchara pequeña o una cucharadita, levante pequeñas bolas redondas de la masa y colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Refrigere por una hora. Retirar del refrigerador y enrollar en bolas. Vuelva a colocar en el refrigerador por otra hora.

Derrita el chocolate a baño maría, en el microondas o en una olla de barro a fuego lento. Sumerja las bolas una a la vez y cúbralas uniformemente. Retírelos con un tenedor y golpee contra el costado de la olla para eliminar el exceso de chocolate. Vuelva a colocar en una bandeja para hornear y cubra con un trozo de tocino confitado, si lo desea.

Vuelva a poner las trufas en el frigorífico hasta que estén firmes. Conservar en nevera. ¡Disfrutar!

Mermelada de tocino

Fuente de la receta

• 1 y 1/2 libra de tocino ahumado de manzano
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla grande picada
• 1/2 taza de azucar
• 2 cucharadas de jarabe de maíz oscuro
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1/2 cucharadita de curry dulce en polvo
• 1/2 cucharadita de canela
• pizca de clavo
• 1 cucharadita de mostaza amarilla preparada
• 2/3 taza de café fuerte
• 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana crudo
• 1 trago de bourbon
• 3 cucharadas de sirope de arce
• 2 cucharadas de salsa picante de Louisiana
• Sal y pimienta para probar

Pon el tocino en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto durante 10 minutos. Retire la carne con una espumadera y transfiérala a un plato forrado con papel toalla. Escurre todo menos 2 cucharadas de grasa de tocino. Agrega la mantequilla a la sartén. Derrita mientras raspa los trozos marrones del fondo de la sartén. Agrega la cebolla y el azúcar. Revuelva y cocine a fuego medio-bajo durante 15 minutos. Agregue el ajo, el jarabe de maíz oscuro y todas las especias. Cocine por 5 minutos más, mirando con atención y revolviendo para que la mezcla no se queme. Agregue café, vinagre, bourbon, jarabe de arce, salsa picante, sal y pimienta. Revuelva hasta que esté uniformemente combinado. Vuelva a colocar el tocino en la sartén. Cocine a fuego lento, sin tapar durante una hora, revolviendo ocasionalmente. Retírelo del calor. Déjelo enfriar durante 20 minutos. Vierta en un procesador de alimentos y presione hasta que quede consistente. Enfriar y quitar la grasa. Vierta con una cuchara en un frasco de conservas de una pinta y cúbralo bien. Almacene en el refrigerador hasta que esté listo para usar. Es posible que deba dejar que la porción de mermelada de tocino que le gustaría usar para su receta se asiente a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de usarla para que sea más untable.

Racimos de tocino de chocolate y almendras

Fuente de la receta

• 5 piezas de tocino, picadas y cocidas hasta que estén muy crujientes
• 1/2 taza de chispas de chocolate
• 1/3 taza de almendras

Cocina el tocino. Escurre la grasa y deja enfriar.Publicidad

Derrita las chispas de chocolate (use más si lo desea). Puede utilizar el método de baño maría, en la estufa. Revuelva hasta que se derrita y diluya. Separa los trocitos de tocino y añádelos con las almendras al chocolate. Revolver. Con una cuchara, coloque racimos de 2 pulgadas sobre papel encerado y deje enfriar en el refrigerador durante 30 minutos a una hora.

Caramelo de tocino bañado en chocolate con sal marina

Fuente de la receta

• 1 libra de tocino espeso
• 2 tazas de chispas de chocolate amargo
• Sal marina gruesa

Precalentar el horno a 350 grados. Hornea el tocino hasta que esté crujiente. Escurrir bien y secar. Dejar enfriar. Derrita las chispas de chocolate amargo en un bol. Sumerja el tocino en el chocolate y cubra con sal marina. Reserva hasta que el chocolate cuaje. ¡Disfrutar!

Delicias crujientes de arroz con tocino

Fuente de la receta

• 1 libra. Bourbon de vainilla o Tocino De Azúcar De Canela
• 6 tazas de cereal de arroz crujiente
• 1 bolsa de malvaviscos grandes
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 bolsa de bombones de chocolate con leche para derretir (opcional)
• 1 bolsa de bombones de chocolate blanco para derretir (opcional)

Cocine su tocino: Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque sus tiras de tocino en la sartén y colóquelas en el horno. Encienda el horno a 400 ° y cocine durante 17-20 minutos. Escurre la grasa del tocino. Tu no necesitar para utilizar todo el tocino, pero picar al menos 3 o 4 tiras y reservar.

En un tazón grande, combine la mantequilla y los malvaviscos. Si desea un sabor adicional a tocino, use la grasa de tocino sobrante en lugar de mantequilla. Cocine en el microondas durante unos 2-3 minutos hasta que los malvaviscos se inflen.

Agrega el tocino picado a la mezcla de malvaviscos. Revuelva suavemente el cereal en la mezcla de tocino y malvavisco poco a poco. En este punto, puede comerlos directamente del tazón si lo desea.

Vierta la mezcla en un molde para hornear untado con mantequilla. ¡Querrá raspar los lados del tazón para no dejar trozos sabrosos en el tazón! Use pergamino o papel encerado para presionar las croquetas para que queden planas y uniformes en la sartén. Corta las croquetas en cuadrados.

Estos últimos pasos son opcionales si desea agregar otra capa de sabor sabroso a sus golosinas. Derrita los chocolates en un recipiente de vidrio sobre una olla con agua hirviendo. Una vez derretido, sumerja cada cuadrado en el chocolate y alise con una cuchara o espátula. Si tiene sobras de tocino picado, puede espolvorear algunos trozos sobre el chocolate derretido. Coloque los cuadrados en el refrigerador para que se endurezcan.

Para una decoración adicional, rocíe chocolate blanco derretido sobre los cuadrados.