Siempre se dice que ser vegetariano hará que te falten nutrientes importantes. Mientras que la Asociación Dietética Estadounidense Aclaró que las dietas vegetarianas debidamente planificadas, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades. A estudio realizado en 2013 también demostró que los vegetarianos viven más que los no vegetarianos en casi un 20%. A continuación se muestran los grandes cambios específicos que experimentará cuando deje de comer carne.

1. Tu piel empezará a brillar

Los beneficios de no consumir carne también pueden ser externos. Según la nutricionista holística Susan Tucker MD, fundadora de Green Beat Life, las mayores cantidades de minerales, antioxidantes y fibra incluidas en las dietas a base de plantas ayudan a desintoxicar y dar lugar a una piel más clara. Las dietas a base de plantas pueden ayudar a eliminar problemas comunes de la piel como el eccema y el acné.

2. Tu cuerpo será menos ácido

Tucker explica que los alimentos procesados ​​y los productos de origen animal, como la leche y el queso, generan un ambiente ácido en el cuerpo. La sobreacidificación causa síntomas que se sienten comúnmente como náuseas, fatiga, dolores de cabeza y confusión. Las dietas a base de plantas son más alcalinas, lo que contrarresta la acidificación excesiva y sus síntomas no deseados. Consumir una dieta rica en frutas, verduras, legumbres y granos germinados puede ayudar a aumentar la energía y la claridad.Publicidad

3. Comenzará a consumir los tipos correctos de proteína

Un error común de la transición de una dieta basada en carne a una basada en plantas es que su cuerpo no recibirá la proteína que necesita para funcionar correctamente. McMacken explica que el consumidor promedio de carne y verduras consume más de 1,5 veces la cantidad de proteína que debería obtener de fuentes animales. El exceso de proteína luego se almacena como grasa y puede resultar en aumento de peso y problemas más serios como diabetes, enfermedades cardíacas y cáncer.

La proteína que consume de una dieta basada en plantas en realidad ayuda a prevenir una serie de enfermedades crónicas. Según Janice Stranger PhD, autora de The Perfect Formula Diet, las personas que viven más tiempo en la tierra reciben del 9 al 10% de sus calorías totales de las proteínas. El estadounidense promedio ahora recibe aproximadamente entre el 15 y el 20% de sus calorías totales de las proteínas.

4. Sus niveles de colesterol disminuirán

Al igual que la inflamación, los niveles altos de colesterol en sangre pueden provocar accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas. Los productos de origen animal, como las carnes y los quesos, tienen un alto contenido de grasas saturadas que causan colesterol alto y, en última instancia, afecciones cardíacas dañinas.Publicidad

Según McMacken, los estudios muestran consistentemente que aquellos que cambian a una dieta basada en plantas sufren una caída de colesterol en sangre de hasta un 35 por ciento. Las dietas a base de plantas son bajas en grasas saturadas y altas en fibra, dos características que conducen a la disminución de los niveles de colesterol en sangre.

5. Probablemente perderá peso

Hay varias formas de perder peso al elegir una dieta basada en plantas. Muchos pierden peso cuando hacen el cambio por primera vez debido a que encuentran su proteína en fuentes de alimentos bajos en calorías, como el tofu y otros productos aptos para vegetarianos.

Un estudio reciente publicado por la Revista de la Academia de Nutrición y Dietética mostró que los participantes a los que se les recetó una dieta vegetariana experimentaron una pérdida de peso promedio de 7.5 libras. Las comidas ricas en frutas, verduras, frijoles y cereales integrales pueden llevar a una pérdida de peso aún más rápida.Publicidad

6. Reducirá su riesgo de enfermedades comunes

Una de las mayores ventajas de realizar el cambio a una dieta basada en plantas es que reducirá la inflamación en su cuerpo y, en última instancia, reducirá el riesgo de muchas enfermedades graves. Según el médico de medicina interna certificado por la junta, Michele McMacken MD, aquellos que consumen dietas llenas de carnes y alimentos altamente procesados ​​experimentan niveles elevados de inflamación. La inflamación crónica puede provocar enfermedades autoinmunes, diabetes, accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos y una serie de otras afecciones graves.

Las dietas a base de plantas naturalmente antiinflamatorias están llenas de fitonutrientes, como antioxidantes y fibra. Por lo general, incluyen menos elementos dietéticos que provocan inflamación crónica, como grasas saturadas y toxinas.

7. Se sentirá mejor acerca de su impacto en el medio ambiente

La elección de una dieta basada en plantas tiene un impacto tan positivo en el medio ambiente y la vida silvestre como en usted. Según un 2014 artículo publicado en Pacific Standard, la agricultura animal es el mayor contribuyente a las emisiones de gases de efecto invernadero. La industria de la agricultura animal causa más emisiones de gases de efecto invernadero de las que se pueden relacionar con todas las formas de transporte.Publicidad

La industria utiliza una cantidad irremplazable de los bosques, el agua y los hábitats de vida silvestre de la tierra. Si opta por optar por las plantas, significa que está tomando una posición contra la destrucción de los recursos de la tierra y sus habitantes.

Consejos para alcanzar su objetivo

Detener el consumo de carne de golpe puede que no sea fácil. Sin embargo, la Vegetarian Society ofrece algunos consejos útiles para los principiantes que hacen la transición a una dieta basada en plantas.

1. No sienta que tiene que hacer todos los cambios a la vez. Si tiene problemas para eliminar la carne por completo, comience por reducir su consumo de carne una comida a la vez.
2. Pídale ayuda a su médico o nutricionista. Puede ser difícil saber exactamente cómo mantenerse saludable y con energía al principio con una dieta basada en plantas. Un médico o nutricionista calificado puede ayudarlo a determinar la diferencia entre las opciones saludables y las no tan saludables.
3. Sea suave consigo mismo. No es fácil para nadie cambiar su dieta en un día, así que no se desanime si tiene dificultades para hacer el cambio. Sea suave consigo mismo, inténtelo de nuevo si tiene un día de trampa y consulte los beneficios de ir a base de plantas para inspirarse.

(https://www.vegsoc.org/goveggiehelp#)Publicidad