En este artículo, aprenderá 5 formas diferentes en las que su cuerpo puede engañarlo con resultados falsos de pérdida de peso en casi cualquier dieta de pérdida de peso. Yo llamo a estos resultados falsos, porque pueden hacer que parezca que estás perdiendo mucho peso incluso cuando apenas estás perdiendo grasa corporal.

En otras palabras, la pérdida de peso falsa es cualquier peso que pueda perder y que no salga de sus reservas de grasa corporal (dicho peso también se conoce como peso corporal no graso o masa corporal magra). Muchas dietas de pérdida de peso rápida (o dietas de choque, si se quiere) aprovechan enormemente esto. Te engañan con la ilusión de una rápida pérdida de peso, pero tan pronto como dejas de hacer la dieta, recuperas la mayor parte del peso perdido.

Esto no es nada nuevo, todos lo conocemos como el temido efecto de la dieta yo-yo. Excepto que solo un puñado de personas entiende exactamente por qué sucede esto en tantas dietas de pérdida de peso rápida.

En este artículo, usaré una combinación de ciencia de la pérdida de peso y experimentos personales para mostrarle lo que realmente sucede en su cuerpo durante (y después) de la mayoría de las dietas de choque.

No solo explicaré las 5 fuentes diferentes de resultados falsos de pérdida de peso en su cuerpo, sino que también trataré de estimar en qué medida cada una de estas 5 fuentes puede estropear sus resultados de pérdida de peso.

1. Deshidratación (pérdida de agua corporal)

En 2004, hice un desafío de pérdida de peso extrema para demostrar cómo perder más peso en un día . He demostrado que es posible perder casi 20 libras (o 9 kilogramos) de peso en solo 24 horas. Pero debes saber que lo que hice ES extremadamente peligroso. Cuando se lleva a los extremos, deshidración literalmente puede hacer que tu corazón falle [1] , entonces no repitas lo que hice bajo ninguna circunstancia .

Diseñé específicamente mi experimento de pérdida de peso extrema para perder la mayor cantidad de agua posible en esas 24 horas. Apenas bebí líquidos durante mi desafío y usé un par de diuréticos naturales para expulsar aún más agua de mi cuerpo. Además de eso, hice ejercicio con calor intenso para perder grandes cantidades de agua corporal (a través del sudor).

Pero dada la cantidad de calorías que quemé en esas 24 horas, no podría haber perdido mucho más que una libra de grasa corporal. Entonces, al menos 18 de las 20 libras que perdí no provienen de mis reservas de grasa corporal.

No ingerir líquidos, diuréticos, calor y ejercicio pueden deshidratar su cuerpo. Pero hay dos razones más específicas por las que nuestros cuerpos liberan aún más peso de agua durante una pérdida de peso extrema.

Así que primero saquemos a esos dos del camino.Publicidad

2. Glucógeno

Su cuerpo almacena energía de dos formas diferentes. Si bien una gran mayoría de esa energía se almacena en las reservas de grasa corporal, parte de ella también se almacena como glucógeno . Quemar sus reservas de glucógeno también puede hacer que parezca que está obteniendo excelentes resultados de pérdida de peso, incluso cuando no necesariamente está perdiendo grasa corporal en absoluto.

Nuestros cuerpos almacenan alrededor de una libra (o un poco más de 400 gramos) de glucógeno en promedio [2] , pero cada gramo de glucógeno también se une a sí mismo alrededor de 3-4 gramos de agua [3] . Debido a que casi no comí nada mientras hacía ejercicio durante aproximadamente 6 horas durante mi desafío extremo de pérdida de peso, eliminé la mayoría, si no todas, de mis reservas de glucógeno. A medida que mi cuerpo seguía quemando glucógeno para obtener energía, el número en mi escala comenzó a bajar bastante rápido. Pero, de nuevo, eso no significaba que en realidad estuviera perdiendo mucha grasa corporal, simplemente estaba perdiendo el peso del glucógeno (y el agua que estaba unido a él).

Ahora, mientras que una persona promedio almacena alrededor de una libra de glucógeno, algunas personas pueden almacenar más de dos libras. En otras palabras, si eliminó por completo sus reservas de glucógeno, el número en su báscula podría engañarlo hasta en 7.7 libras (5 kilogramos). [2] de pérdida de peso falsa.

3. Sal (sodio)

La sal, o más precisamente, el sodio (el sodio es el componente principal de la sal), juega un papel muy importante en nuestras dietas modernas. Incluso si no agrega más sal a sus alimentos, es muy probable que su dieta ya contenga mucho sodio. El sodio no solo se agrega a la comida chatarra como la pizza y las hamburguesas, sino también a alimentos como el pan, la pechuga de pavo, la sopa de pollo con fideos y muchos otros alimentos procesados.

Según el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades, más del 75% del sodio que consumen los estadounidenses proviene de alimentos procesados, empaquetados y de restaurantes. [4]

Bien, pero ¿qué tiene que ver todo esto con los resultados falsos de pérdida de peso?

Todo ese sodio extra que comemos con nuestros alimentos puede obligar a nuestros cuerpos a retener una gran cantidad de agua corporal adicional (para mantener ese sodio diluido en concentraciones que no sean dañinas para su cuerpo). Debido a que hice mucho ejercicio y sudé mucho en mi experimento de pérdida de peso, también perdí mucho sodio y el agua que estaba unida a él (perdemos mucho sodio a medida que sudamos). [5] ).

Al igual que el glucógeno, la pérdida de sodio (y el agua ligada a él) puede engañarlo haciéndole creer que está perdiendo mucho peso, incluso cuando no necesariamente estamos perdiendo grasa corporal en absoluto.

¿Cuánta pérdida de peso falsa puede causar realmente el sodio?

Esta información fue bastante difícil de obtener, pero según un estudio [6] y el mío experimento de pérdida de peso de sodio , es posible perder hasta 6 libras (3 kilogramos) de peso corporal si elimina cualquier exceso de sodio en su cuerpo.Publicidad

4. Masa muscular y tejido de órganos vitales

La pérdida de masa muscular y tejido de órganos vitales (su masa corporal vital) es otro problema crítico con el que se encontrará si intenta repetir lo que hice en mi experimento de pérdida de peso extrema. Porque, una vez que comienza a quedarse sin glucógeno, su cuerpo simplemente no puede extraer suficiente energía solo de las reservas de grasa corporal. Entonces, después de que elimine sus reservas de glucógeno, su cuerpo no tendrá más remedio que comenzar a quemar algunas de sus proteínas estructurales para obtener energía. [7] .

¿De dónde vendrán esas proteínas estructurales?

Las proteínas son los componentes básicos de sus músculos y órganos vitales. Esto significa que su cuerpo literalmente comenzará a devorarse a sí mismo, solo para poder mantenerlo con vida durante los momentos de pérdida de peso extrema.

¿Qué tan mal se puede poner esto?

Si dejo de comer alimentos durante mi experimento extremo, podría terminar perdiendo hasta 1 libra (0,5 kilogramos) de masa corporal vital en un solo día. [7] . Pero si continúa haciendo ejercicio después de quedarse sin glucógeno, puede perder más de 100 gramos de su masa corporal vital por cada hora de ejercicio. Comencé mi experimento con reservas completas de glucógeno, pero luego hice ejercicio durante aproximadamente 6 horas. Entonces, en esas 24 horas, probablemente perdí alrededor de 2 libras de masa muscular y tejido de órganos vitales en total.

Mi experimento fue extremo, por lo que la destrucción de mi masa corporal vital también fue extrema. Pero la misma destrucción de su masa corporal vital ocurrirá en casi todas las dietas para bajar de peso, excepto en las más lentas (aunque no será tan extrema como en mi experimento). Explicar la ciencia sobre por qué sucede eso y, lo que es más importante, cómo prevenir esto sin disminuir las tasas de quema de grasa, definitivamente es una historia para otro artículo.

Permítanme concluir esta parte diciendo que los resultados finales de su pérdida de peso también se verán mejor si está perdiendo su masa corporal vital con una dieta de pérdida de peso rápida. Nuevamente, esto no tendrá nada que ver con su grasa corporal y es algo que querrá evitar a toda costa.

5. Desperdicio de alimentos

Echemos un vistazo a la última cosa que puede causar una caída falsa del número en la báscula de su baño. Casi no comí nada durante mi experimento de pérdida de peso de 24 horas, pero podría haber ido aún más extremo. Podría haber tomado un laxante o usar cualquier método de limpieza de colon para vaciar mi colon.

Si eliminara todos los desperdicios de comida de mi colon, esto también podría hacer que los resultados finales de mi pérdida de peso se vean aún mejor en el papel. Podría estar presumiendo de una caída aún mayor del número en la escala (sin perder grasa corporal extra).

La limpieza de colon es algo que en realidad se recomienda en muchas dietas / limpiezas diferentes. Además, si realiza algún tipo de dieta de jugos / líquidos, o simplemente come menos alimentos en general, nuevamente podría estar buscando mejores resultados de pérdida de peso al final de la dieta de pérdida de peso. Cuantos menos alimentos (sólidos) coma, más se vaciará su colon y mejor parecerá su pérdida de peso final.Publicidad

¿De cuánta pérdida de peso falsa estamos hablando aquí?

Según un estudio [7] - en el que probaron limpiadores de colon de potencia industrial (el material que usan en medicina para preparar a los pacientes para la cirugía) - podría terminar perdiendo hasta 6,6 libras (3 kilogramos) de peso, simplemente limpiando su colon.

Por última vez, esta rápida caída del número en la escala no tendría absolutamente nada que ver con su grasa corporal.

¿Cuáles son los resultados máximos posibles de pérdida de peso falsa?

Para resumir el potencial máximo de resultados falsos de pérdida de peso en casi cualquier dieta de pérdida de peso rápida, aquí está la cantidad de peso que podría perder de las 5 fuentes de resultados falsos de pérdida de peso en su cuerpo:

• hasta 7,7 libras (5 kilogramos) de peso al eliminar sus reservas de glucógeno
• hasta 6 libras (3 kilogramos) de peso al reducir la cantidad de sodio en su dieta
• hasta 6,6 libras (3 kilogramos) de peso al vaciar su colon
• hasta 1 libra (o más con ejercicio) de masa muscular y tejido de órganos vitales por día .
• Además de todo esto, podrías seguir deshidratando tu cuerpo hasta el punto en que se convierta en la última cosa que harás (pero cuento con que NUNCA intentes algo así).

Bien, estos son los números máximos posibles, y al menos se suman aproximadamente si los comparo con mis resultados de la vida real. En mi experimento de pérdida de peso extrema de 24 horas, perdí al menos 18 libras de peso sin grasa, lo que se puede explicar con los números anteriores.

Si quisiera medir con precisión cuántas de las 18 libras que perdí provienen de cada una de las 5 fuentes posibles, necesitaría acceso a un equipo bastante caro y complicado. Pero el número exacto no es importante. Lo importante es que ahora tienes una idea suficientemente buena de cuán grande es la ilusión de pérdida de peso que pueden crear las dietas de choque.

¿Y qué sucede cuando interrumpe una dieta de pérdida rápida de peso y vuelve a su dieta normal?

La verdadera razón para recuperar rápidamente el peso después de una dieta de choque

Si regresa aproximadamente a la misma dieta que tenía antes de comenzar una dieta de choque, todo el peso sin grasa que perdió durante la dieta regresará con bastante rapidez.

Sus reservas de glucógeno se volverán a llenar, su cuerpo recuperará el agua que perdió debido a la deshidratación, recuperará el peso del agua ligado al sodio y su colon se llenará nuevamente. En mi experimento de pérdida de peso extrema, solo me tomó dos días recuperar casi todo el peso que perdí (pero comí más comida de la que normalmente hago).

Ahora, si hace una dieta de choque y luego comienza a comer demasiadas calorías una vez que está fuera de la dieta, recuperará la grasa corporal que perdió con el tiempo (y probablemente agregará algo más). Pero esos primeros kilos que recuperas muy rápidamente no tendrán nada que ver con tu grasa corporal.Publicidad

La única forma de asegurarse de que una dieta realmente le haya ayudado a perder grasa corporal en lugar de simplemente bajar su peso no graso temporalmente (o peor aún, destruir una gran cantidad de masa muscular y tejido de órganos vitales), es medir su porcentaje de grasa corporal antes y después de la dieta. Lo importante es que ahora comprenda lo que sucede bajo el capó si hace una dieta de pérdida de peso rápida y luego vuelve a ganar algo de peso rápidamente.

Ya no pensarás que la dieta no funcionó, que hiciste algo mal, que tu metabolismo ha sido paralizado por la dieta, o incluso que has perdido y recuperado kilos y kilos de grasa corporal en cuestión de días ( que simplemente no es posible).

¿Pueden las dietas rápidas producir solo resultados falsos de pérdida de peso?

Pongamos algo en perspectiva. A pesar de que perdí solo una libra de grasa corporal en mi desafío de pérdida de peso de 24 horas, aún me tomaría una semana o dos perder la misma cantidad de grasa corporal en la mayoría de las dietas estándar para perder peso.

Si mi experimento no implicara deshidratar peligrosamente mi cuerpo y destruir una gran cantidad de masa muscular y tejido de órganos vitales en el proceso, en realidad podríamos estar hablando de uno de los métodos de quema de grasa más rápidos del planeta (pero no podemos, porque lo que hice es simplemente demasiado peligroso).

Las dietas intensas se han ganado una muy mala reputación debido al efecto yo-yo que rara vez se comprende, pero una dieta de pérdida de peso rápida bien diseñada puede enfocarse extremadamente bien en sus reservas de grasa corporal (y hacerlo sin la destrucción de su masa muscular y órgano vital). tejido).

El problema es que solo un puñado de dietas de pérdida rápida de grasa se ha demostrado científicamente que puede ofrecer ese tipo de resultados. [7] . Tengo que terminar este artículo, pero si está interesado en obtener más información sobre esto, busque ayuno con conservación de músculos (o como lo llaman los científicos, ayuno modificado con conservación de proteínas).

Esta fue una lectura larga, pero felicitaciones por llegar hasta el final.

Mi esperanza con este artículo es eliminar al menos parte de la confusión, la frustración y la decepción que las personas suelen encontrar cuando recuperan peso después de una dieta de pérdida rápida de peso. Si conoces a alguien que alguna vez haya sufrido esos sentimientos, hazle un favor y comparte esta explicación científica del efecto de la dieta yo-yo con él.

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