Con el año nuevo ya aquí, muchos de nosotros hemos hecho una resolución de año nuevo, o estamos intentando nuevamente la resolución que hicimos el año pasado. Es importante ceñirse a las metas que se proponga y no poner excusas sobre por qué no puede hacerlo.

Si se prometió a sí mismo que este año comería más saludablemente y necesita un buen lugar para comenzar, ¡intente comenzar con el salmón! Además de ser absolutamente delicioso, el salmón tiene bastantes beneficios para la salud, y aquí hay solo algunos:

1. El salmón es bueno para tu corazón

El salmón es una muy buena fuente de ácidos grasos omega-3, que se sabe que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y el colesterol. Si tuviera que comer una porción de 4 onzas de salmón salvaje, consumiría aproximadamente el 55% del valor diario recomendado de Omega 3.Publicidad

2. El salmón puede ayudarnos a mantener un sistema digestivo saludable.

En esa porción de 4 onzas de salmón silvestre de la que hablamos anteriormente, hay un valor diario recomendado de vitamina B12 del 236%. La vitamina B12 es necesaria para mantener un sistema digestivo saludable. La vitamina B12 también ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer y mantiene el cabello, la piel y las uñas saludables.

3. El salmón puede ayudar a mejorar su memoria.

¿Recuerda esos ácidos grasos omega-3 de los que hablamos antes? Si no es así, ¡debería empezar a comer más salmón de inmediato! Se ha demostrado que los omega-3 mejoran la memoria y reducen el riesgo de demencia.

4. El salmón puede ayudar a mejorar el poder cerebral.

Los omega-3, junto con muchas otras vitaminas, pueden ayudar a mejorar varias funciones cerebrales e incluso ayudar a prevenir el Alzheimer y el Parkinson.Publicidad

5. El salmón puede ayudar a preservar la vista.

Y todo se debe a esos Omega-3. Pueden ayudar a prevenir el glaucoma y otros problemas relacionados con los ojos que podrían alterar su visión e incluso causar ceguera.

6. El salmón ayuda a promover la salud de los huesos.

El salmón es una excelente fuente de vitamina D, que es necesaria para mantener los huesos fuertes y agradables. Sin una cantidad adecuada de vitamina D, sus huesos pueden volverse muy débiles y quebradizos.

7. El salmón es una buena fuente de proteínas.

Todos sabemos lo importante que es la proteína. Ayuda a desarrollar músculo y puede ayudar a impulsar su metabolismo. También ayuda a mantenerte satisfecho por más tiempo para que no tengas la necesidad de comer bocadillos durante todo el día. Una porción de 4 onzas de salmón puede darle más de la mitad de su valor diario recomendado de proteína.Publicidad

8. El salmón puede ayudar a promover una piel, cabello y uñas saludables.

La vitamina B12, los omega-3 y las proteínas son responsables de ayudar a mantener el cabello, la piel y las uñas saludables. Esto es más importante que simplemente ser bonita. Todos estos ayudan a proteger su cuerpo de diferentes maneras, por lo que también debe ayudar a protegerlos.

Es importante mencionar que cuando me refiero al valor diario de todas estas increíbles vitaminas y otros nutrientes que se encuentran en el salmón, me refiero al salmón silvestre y no al salmón criado en granjas. Ha habido s estudios que muestran Los niveles de nutrientes en el salmón criado en granjas son mucho más bajos y también tienen el riesgo de tener mercurio y plomo.

Si bien incluso el salmón salvaje presenta un riesgo de contaminantes debido al agua contaminada, el riesgo es mucho menor. La mayoría de los expertos recomiendan comprar solo salmón capturado en Alaska.Publicidad

¡Un último beneficio que tiene el salmón es que es muy fácil de hacer!

Lo que necesitarás:

• 6 (4) onzas de filetes de salmón
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 taza de champiñones frescos en rodajas
• 1 paquete (.7 onzas) de mezcla seca de aderezo para ensaladas estilo italiano
• 1/2 taza de agua

1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte ligeramente con mantequilla una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas.
2. En una taza, combine la mezcla de aderezo para ensaladas, agua y jugo de limón.
3. Coloque los filetes de salmón en una sola capa en la fuente para hornear preparada. Vierta la mezcla de agua por encima y coloque los champiñones en rodajas sobre el salmón.
4. Hornee, tapado, durante 15 minutos. Retire la tapa y hornee por 15 minutos adicionales, rociando con líquidos de cocción.

Esta receta, ¡así como muchos otros sabrán tan bien que casi olvidarás cuánto bien te estás haciendo!

Crédito de la foto destacada: PaelmerPhotoArts a través de pixabay.com Publicidad